bird cage

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Monday, September 26, 2016

倾诉!?

今天终于向人倾诉我的问题。
虽然很害怕她会怎样想我,可是她是唯一一位可以倾诉的对象。

想不到的是说完了,心里一直颤抖个不行。
我也不知道为什么。

至少,这压力也释放了一些。。。

接下来我会怎样面对,这我就不知道了。
不过我还是希望这问题可以改善。



Friday, September 23, 2016

Karipap Pusing




Since some neighbour gave us a tin of sardine (tomato sauce) and i was wonder how to cook that sardine and then "ding" sudden pop up in my mind. Why not make Karipap? Not a normal one but the 'pusing' one. And again, search through some blogs and website to find a perfect recipe. It seems that most of the bloggers used the same recipe. I couldn't find (or i lazy to find) so i pick the most used recipe and make it. However, most of the recipes are making a larger batch, so, as my first attempt, i tried to cut half of  the recipe.

 Filling:
A can of sardine
An onion
A few red chilli padi

Just slice the onion, then put into a pan with chili padi and stir fry until it fragrant. Then, toss in sardine (with sauce) and cook until sauce is reduced. 
* If  you like spicy you can even grind some chilli (dry or fresh) and stir fry along with the onion.

Dough
Dough A:
1/2 cup all-purpose flour
1/2 tbsp corn starch
4 tbsp butter / margarine

Dough B:
1 cup of all-purpose flour
30ml vegetable oil
1/2 tsp salt
3/4 cup water (i used only 1/4cup water. It depend on the brand of flour you used. Just added little by little until it forms a dough.)

Steps:
  1. Dough A mixes up into a dough, then divided into 4 small dough. Put into fridge to set while making dough B.
  2. Dough B, do it same as step 1. The most important step is added the water little by little. Then again divided into 4 small dough.


     4. Fry them until golden brown. 

A basic idea of how to make the "pusing" which is based on the picture i've drawn. Cross my finger and hope i will understand when the time i feel to try my second attempt. It can make about 12 medium pieces of Karipap Pusing.

In  my opinion, it tasted like the oily version of puff pastry. Maybe the dough used too much of oil. That doesn't mean that it taste bad. I like it and it tasted really good. In Chinese it should be said as  酥松香脆 (flaky and crispy). It just that i felt guilty after eating this. Too much of oil and calories! In my next attempt maybe cut a little of oil? A healthy version?

Saturday, September 17, 2016

虚拟爱情故事- 酷女友!? (补充)

其实是给读者一个说明故事来源之类的。(如果有的话啦)

本人很憧憬各类的爱情故事。(漫画/动漫, 现实太残忍了)尤其我是个宅女,每当看某个漫画/动漫都一定会有所谓‘补脑’的画面。诶!不是腐女那种补脑! 纯粹的改变剧情及女主角而已。我个人很迷黑发长女和不做作(尤其是酷型女)。不过呢,很多漫画/动漫的人物与情节都不是我想要的。(很多都是那种可爱型的,褐色/粉红短发及娇弱)这些其实都不是我喜爱。要说的话就像 Akiyama Mio- K-ON, Kuronuma Sawako- Kimi ni Todoke, Kinoshita Yukino- Yahari Ore no Seishun......类似这种女主角。

反正很常把原版剧情改编成我的版本,而且自己脑海里都有部属于自己理想的故事。那就把它写出来。虽然我想到的剧情不是很完整。不过,也想试一下把我想到的写下来。当作个回忆也好。还有,人名地点不是很清楚。原本想以日本为背景。可是,我对日本不是很了解。所以一些地方草草了事就算了。不过大概都应该可以想象得到吧。也有想过把它画出来,可是本人没那么厉害可以画出漫画般 的人物与场景。所以还是以字代画吧。 

虽然想好写下来,不过我最大的难题是我的华语!我的华语语言能力不是很好。很常词穷,用语上可能不是很好。所以有些东西表达不好/表达不出来。如果看不明白的话或哪里怪怪的,真的很抱歉。我也很欢迎你们来纠正(如果有‘你们’的话。)要不然就当作回忆一部分。反正十年二十年后拿出来看肯定会很好笑。

进入正题,这故事内容大概是这样的。

    小鱼是小蕾很要好的朋友。有天小鱼被欺负,小蕾看不过去就揍了小胖及他的跟班。由于小蕾是柔道高手,所以打得小胖他们很伤,而且还昏迷入院。由于这件是会破坏小蕾跟他爸的关系,小鱼就把这责任扛了起来。重要的是,小鱼其实在那天晚上被小枣邀约去一个神秘的地方。因为如此,小鱼没去到跟小枣会合。
    这件事后,小蕾他爸还阻止小蕾跟小鱼来往。故事提及的小琴及小音事后也联络不到小鱼因为小鱼被迫离乡转校还搬去小鱼爸那儿住。由于打架这件事遭到别校师生欺负,使小鱼多次转校而交不到朋友。在这当中个性转变还喜欢上设计首饰而到了V-K首饰店拜师打工。然而最后一次转校,小鱼把自己原来的个性隐藏起来,把自己打扮成书呆子还隔离自己与学生来往。万万没想到的是,在这所学校尽然又遇上小蕾,小琴,小音及小枣他们。之后他们会怎么样面对彼此呢?

Friday, September 16, 2016

虚拟爱情故事- 酷女友!?

Prologue 3

暑假的最后3天

远方有两位小女孩拿起树枝耍来耍去。

??:蛤!
小鱼:嘿!
??:我不相信打不到你!
小鱼:那就放马过!
??:看我的!
小鱼:嘿吖!哈!我赢了!认输吧小蕾!
小蕾:好了,我认命。(双手举起来说道) 我说你呀,应该去学剑道。你呆在柔道部也太浪费了吧。
小鱼:诶?不知道是谁当初拉我去柔道部说要陪她的呢?
小蕾:诶~是咯,不知道咧?

小鱼轻敲一下小蕾的头。

小蕾:嘿嘿。
小鱼:小琴跟小音就好啦!出国旅行玩!
小蕾:嗯。没了她们终是觉得哪里少了。
小鱼:喂,不如我们明年一起旅行咯。不一定要出国。
小蕾:噢!? 很好的 idea。我赞成!现在就打电话告诉她们,然后好好规划一下明年的行程。
小鱼:诶?现在?不用那么着急吧。还有很多时间呢。
小蕾:哦。嘿嘿~ 话说小鱼你呀,最近跟那个小子玩得很密哦。想找你玩都不行。
小鱼你嫉妒?
小蕾:当然,他把你抢走耶~ 难道,你喜欢他?然后抛弃我,小琴和小音?你这重男轻友好伙伴!
小鱼:哈哈。你想象力还蛮丰富嘛~ 他只是找我玩一阵子而已,哪有很常一起。而且,他暑假完了就要回去城市了。你啊,我们几乎差不多每天都在一起练习,除了呆在家画画那段时间。你还说我不跟你玩?
小蕾:练习跟玩都不一样~

突然,不知从那方的水由上往下泼在小鱼身上。她们惊讶的回头一看!

小蕾:小胖!你这家伙!(一起身就推了小胖一下)输了不甘愿来复仇吧!
小胖:八婆,不管你事!虽然这也是其中原因之一。不过,我是看不下去你强别人的男朋友!
跟班A贱女人!
跟班B是咯,不要脸!
小鱼:蛤?你说什么?谁的男朋友?
小蕾:你们别乱说无赖小鱼好不好,你这些臭小子!
小胖:还装!贱女人我见多了,向你这种不要脸,连小栗-sama 的男朋友也抢!向你这种爱钱女,看到有钱男就扑过去!还用烂手法抢走别人!真让整个村丢脸啊!
跟班A和B:是啊,是啊,真丢脸。
小鱼:你说什么屁话啊?谁又是小栗啊?

小鱼停顿了一下,几乎突然想起什么事情。

小蕾:你们够了!

这时候小鱼还没反应过来,小蕾就扑过去跟小胖他们打斗起来。小鱼为了阻止这场打斗,跑过去劝架。这时。。。

小鱼:啊!


续~


Thursday, September 15, 2016

远离负面人?

“远离负面人” 这句话其实很伤我心。

当时妈妈就这么对弟弟说:“你怎么想就会吸引什么人。所以,这些负面人远离越远越好。”

其实我很想出去跟她说,我也是这么样的一个人。对于人与人之间的社交产生恐惧及害怕独处在人群中,这更使我日夜累计成长期都呆在家不敢自己一个人出门。长久以来累计这些负面思想已成为现在的我。人都这么大了,还要靠妈妈来抚养而导致一无是处,变成一个废物。

我很想告诉他人,
很想解决这问题。

可是,我不敢说,
我害怕。

害怕对我责骂,
害怕妈妈担心,
害怕妈妈自卑,
为什么这女儿会是这么的脆弱,这么没用。

我害怕他们会怎样想我,
而远离我。

我好想说出来!

可是。。。

如果你们也远离这些人,那么谁来帮他们?


就让他/她独自一个人吧。
这些人迟早也会影响你。
远离他们比较好。。。


不是什么大问题,你想太想多了。
什么?为什么不正面思想?
为什么要那么消极?
勇于面对问题!勇敢的跨出那一步,强迫自己去面对问题,多接触他们就习惯了。


。。。。。。


如果我做得到那么我也不这么痛苦!



Wednesday, September 14, 2016

虚拟爱情故事- 酷女友!?

Prologue 2

经过了一段路之后

我来海干嘛?
小男孩:反正你也无聊,带你这里看看沙滩帅哥
这个色胚,想不到人小小的就那么色。来这边想看比基尼美女吧。
小男孩:你管我,你来这边也不会有什么损失帅哥你不爱?
:我没你那么色!

当小鱼转望在卖冰摊上看到林伯伯一个人很幸苦地搬食材。

小男孩:喂!你干嘛!?(被小卖冰摊上)
:林伯伯,我帮你搬。搬去那儿吧!
小男孩:我们!?(地望着小鱼)
林伯伯:噢!是你吖,和。。。
:他是___,在那方的旅
林伯伯:哦,谢谢们。真好心。搬去那就好了。

搬完东西和小男孩就坐在凳子上休息。之后林伯伯就端了两碗刨冰俩。

林伯伯这两碗请你们吃,当作答们的帮忙。
和小男孩谢谢!不客气了!
林伯伯,怎么你一个人开店啊?林哥哥呢?
林伯伯:他生病了,所以我一个人来开啊。
:他没事吧?现在这个时候很多人呢。应付得来吗?要不然我跟___来帮你。
小男孩:喂!我没答呢。(轻声细语地跟小鱼说)
:那叫你拉我来?反正都来了,就当半天服生吧。你那么帅,还可以吸引很多姐姐来关呢。帮下林伯伯嘛~(笑嘻嘻的回小男孩)
小男孩:咳~算了。我帮就是了。
 Yay!谢谢(小声地说)!林伯伯,可以吗?
林伯伯:他吃了没什么事了,谢谢关心。帮忙啊,好吧。你负责帮我端刨冰给客人吧。
好!

这样过了一个下午。太阳也下山了,帮忙收拾摊位后林伯伯就送又香又甜的西瓜倆。

哇~西瓜耶~谢谢林伯伯!
小男孩谢谢。
林伯伯:不用客气。今天你帮了我一个大忙,是你们应得的。回路上小心喔!
滴~林伯伯!(开心得很)
小男孩:。。。(不说话,只是微微点向林伯伯道

在路上

小男孩:你很开心喔。
当然!帮忙完人家得了西瓜呢!
小男孩:看吧,我没带错你吧。
什么啊,你带我出来的目的根本不是这。要不然我遇到林伯伯你也不会有西瓜!
小男孩:随便啦,都一样。
=.=lll 对了,这次你不会像上次一自己一个偷偷跑出来吧?你妈妈懂你来找我吗?
小男孩:不知道。(漠不关心的样子)噢,到了。我走这边。
到分岔路这里了,我走那边。你回去真的要向你妈妈道个歉还要今天的事啊!
小男孩:哦,你很罗嗦,很像欧巴桑。随便啦。拜拜。
什么啦,也是关心的一种。

了一会儿,但小男孩继续往前走。

喊道:喂!今天我很高出来玩!谢谢你。拜拜!
小男孩:哦。

带着笑容走回家的时候门外看到___妈妈跟外婆道歉。小过去了解状况。

外婆:小鱼!你回来啦!
___妈妈鱼,(很慌道)___呢?
:噢,他回去旅了。
___妈妈鱼,对不起,我任性的儿子竟然带你乱跑。如果受了怎么办!真是对不起。
:不要这么说,我没事。不我得感带我出去玩。(心里想说:虽然是被强迫,但-)我很开心,因今天让我过了一个的一天。

然后,小一五一十的告___妈妈和外婆今天所发生的事。知道这些事情后,___妈妈依然道歉之后就回去旅去。虽然,外婆不是很赞成___的作为,过难得她看到小这个暑假终于踏出那小房。而且很开心地回来,难不成是个好事。

:外婆,对不起~没跟你声就溜出去玩。
外婆:没关系啦,我看张纸,而且你平安无事回来就好。其你以后也可以多出去玩啊。窝在那小房里画画了,应该多出来走走才对。
对不你担心了。因灵感到所以一直窝在房里画画。
外婆孩子真像你爷爷呢。你手上的西瓜放入冰箱里冰一下吧。晚点就可以切来吃了。
:哦!(兴奋的回答外婆等下就可以吃你了!(笑嘻嘻地着西瓜说道)






Tuesday, September 13, 2016

虚拟爱情故事- 酷女友!?

突然有点害羞。其实,我一直都有幻想一段校园爱情故事。 你知道的啦,爱看动漫与漫画的宅男女们通常都会幻想如果自己是女主角这段恋情应该怎样,怎样的。看那么多爱情漫画,目前是还没找到我理想的女主角。我个人呢,喜欢黑头长发,很酷可是有带点温柔(大概是 Akiyama Mio- K-On 可是再带点酷样)。这种女孩很少看到。所以就常常幻想这种女应该配怎样的故事与男主角。 难得有灵感就想说把它写出来。

个人的语法和华语不是很好。而且用词不多。所以用最简单及明白的方式展现出来。如果看到怪怪的用词或语法请敬谅。


Prologue 1


11岁时候的一个晚上
外面传来一阵怪声。一身沾满了颜料的一名小女生,从屋外的一个小房间走出来。天空铺满星星,一个长发飘逸的小女孩在月光底下照射,小男孩仍住

小女孩:是谁?

长廊那儿传来别人与外婆的对话。小男孩跑到一名不认识的熟女的身旁。

小女孩:外婆,他们是谁?
外婆:噢,她是来找她的儿子。
小男孩妈妈:真的不好意思打扰了,我们住在那方的旅馆。我在到处找我顽皮的儿子,没想到___偷偷跑来这里玩。
外婆哦,没关系啦!
小男孩的妈妈Konbanwa, 这小女孩你叫什么名啊?不好意思吓到你。
小女孩没关系,我叫小鱼.
小男孩的妈妈:哦,小鱼你好啊!___快跟她们道歉!
小男孩。。。
小男孩的妈妈:不好意思,他个性比较害羞。
外婆:没关系啦!到客厅来吧,我倒杯茶给你们喝。
小男孩妈妈: 哎哟~真的不好意思呐~

隔天下午
小房间的们被敲了好几下。小女孩好奇的开了房门。突然有个黑影从外面跑了进去。

小男孩: Oi, 你有什么东西给我玩吗?
小鱼哇!你~ 这里没东西给你玩,请你出去好吗?
小男孩不闷吗,呆在这里画画。画得还不错嘛。
小鱼无视?喂!你有没有礼貌啊?乱进别人的房间。哇啊~停手,别动它!
小男孩啊。。。 
小鱼你!给我出去!
小男孩: Sorry。。。(很不诚恳的道歉)
小鱼咳~算了,你妈妈知道你又跑来这里吗?
小男孩不知道。
小鱼··;回答也太快了吧。你知道你妈妈很担心你吗?你快点回去啦,别打扰我。
小男孩哦。是哦。
小鱼: Eik!?等一下,你拉我去那里啊?
小男孩反正这里没好玩的,就带你去好玩的地方。
小鱼:什么啦,我住这边的。这里我大概都懂了,不用了。哇啊,好了,我去好不好? 可是我也要告诉一下外婆吖!
小男孩不用啦,留纸条就好了。那,放在这里。这还写明我带走你的,有什么事我负责好吗。事不宜迟,走吧。
小鱼:你真的很蛮来生作叻。

续~

Thursday, September 8, 2016

Chewy Chocolate Chips Cookies

 I always wanted to bake a cookie that tastes like Subway's cookies. Chewy in the middle and crunchy at the outside. I made it before with my old oven, it didn't come out as i expected. Then i gave up on making this kind of cookies.  Finally, after two years i bought a new oven and thinking to try this out again to see whether it successful or not.





Ingredients:

55g unsalted butter
50g granulated sugar
40g molasses sugar
1/2 egg
1tsp vanilla extract
95g all-purpose flour
1/2tsp baking soda
1/4 tsp salt
1/2 cup chocolate chips
Steps:
  1. Combined butter + sugar, mix well.
  2. Add in egg+ vanilla extract, mix well.
  3. Fold in flour+baking soda combined well.
  4. Then add in chocolate chips and incorporate well.
  5. Scoop the dough on baking sheet, placing 1 inch apart.
  6. Preheated oven 180'C, baked for 15 mins.
  7. Once done baking, let it cool on the baking sheet then transfer to the wire rack and cool completely.

The cookies are so puffs up because of the baking soda ( I think). I didn't cut half of the amount baking soda, so it doesn't to look like cookies. However, it still tastes good. Crunchy outside, chewy in the middle. There is one thing i don't like about it is the sugary taste. It tasted too sweet. Maybe will cut down the amount of sugar for the next baking. Not sure will it affect the cookies but still will try to experiment. Overall, 8/10.



The above pictures didn't flatten out because i was tried to add more flour in it and put into the freezer in waiting for the first batch of baking. It was not that bad actually, it tastes in the middle of chewy and cakey like cookies.

P.S: the above recipe has been modified and cut down in half. It just my experiment purpose.

For the full recipe can refer to:
http://picky-palate.com/2012/09/10/one-bowl-butterscotch-chocolate-chunk-cookies/

Apam Balik

So a few days back, i am so eager to eat Apam Balik, so i was searching some easy recipe and made it. And then i found this recipe and it is easy to prepare.

Here are the results:



Because of the uneven heat, so the appearance of the Apam Balik is not that great. One more thing, this is my opinion. Since i don't have margarine so, i used butter instead. It tastes quite bland if it uses margarine would bring out more flavourful. 

The recipe i used was: 

Sunday, September 4, 2016

我怎么了?

其实我有件事想解决, 可是一直找不到方法而带来很大困扰。

我很想跟家人和朋友分享这件事,可是每当我想到他们那种眼神跟想法就觉得没必要。就觉得他们会说什么“你都还没去尝试你怎么知道”,“你只是找借口罢了吧”之类的。倒过来说,应该是我害怕及听到不想听的话。就觉得,他们不是在说什么鼓励的话,而是职责我为什么那么差,那么没用。

这几个月一直害怕按‘apply’ 这个字,而导致我到现在还找不到工。勇气这个东西早已流去。每天宅在家,不敢出门,不敢自己一个人去买食物。我真的很害怕跟别人交流。这些事情,在他们眼里,我只是一个颓废又没用的家伙!其实我也知道,我也觉得自己很没用。

可是。。。

可是我就过不了那关。

是,我看不出来,是,我可以跟那班朋友出去。

不过,他们是四年前认识的。一直以来我都很害怕跟别人来往,尤其升大三的时候。其实那时候我开始觉得这个问题越来越严重。在大三的时候就上了一班80+ 的课。每次跟陌生人沟通之后就会觉得我是不是讲错什么话,做了什么而得罪别人。之后,现在连跟最要好的朋友出去也有这种想法。每次谈话过后想这些东西觉得很累。会开始觉得人类很可怕很讨厌,为什么要戴面具做人,你不戴就会惹人讨厌。为什么人类要这么虚伪。我不想想了。可是脑就会不知觉得给我想起来!

我真的很痛苦,很累。期间有几度很想死(真的是有想过自杀)。连发梦醒来都会哭那种。问题是我办不到。我觉得我还可以撑着。不过,我真的很害怕有哪一天我会走上那条不归路。
有时候我家人都嫌我为什么一直睡觉,其实这是我在逃避的方法。每次醒来都会想为什么我会醒来?为什么不睡一辈子?最好不要醒来!

可是。。。这逃不了多久。

我很困扰,我很想解决这问题。我不想成为废人一名!可是我该怎么办?

我只知道别人靠不了,只有自己能帮自己。。。

Apple cake





Ingredients:

75g butter (room temperature)
75g sugar
3 eggs (room temperature)
3tbsp plain yogurt
1 tsp vanilla extract
2 tsp baking powder
165g low flour
1 tbsp corn starch
4 small apples (2 thin slices, another 2 cut into small cubes)
1/4 tsp cinnamon powder (optional)
1 tbsp flour and butter  (for pan coating)

Steps:

  1. Butter the 7-inch round baking pan. Then covered with 1 tbsp flour into the pan and pour out the excessive flour.
  2. Cream the butter with sugar.
  3. Beat the egg and slowly add into butter.
  4. Add in vanilla extract and yogurt and mixed until combined.
  5. Before folding the flour into the butter mixture, take out 1 tbsp of flour and scoop into apple cubes and mix.
  6. Fold the flour until combined. (this step is able to use electric mixer but don't over mix) Then fold in the apple cubes.
  7. Pour the mixture into the baking pan.
  8. Arrange the apple slices on the mixture.(do whatever the way you want)
  9. Preheat oven 170'C and bake for 45 mins.
  10. Let the cake cool down in the baking pan for 15-20 mins then take out and let it cool completely.
*The cinnamon powder can be added into the cake mixture. Since i forgot to do so, i just sprinkle on top of the apple slices. 

食材:
75g 牛油(室温)
75g 糖
3粒蛋(室温)
3汤匙无糖优格
1茶匙香草精
2茶匙发粉
165g 低筋面粉
1汤匙玉米淀粉
4颗苹果(小)——(2-切片;2-切粒)
1/4茶匙肉桂粉(可放可不放)
1汤匙面粉,少许牛油(抹匀烘盘)

步骤:
  1. 将牛油抹匀7寸圆形烘盘,然后倒入面粉盖过整个盘子在倒出多余的面粉。
  2. 牛油和糖打鬆。
  3. 蛋打散,再慢慢地搅入牛油。
  4. 然后加入香草精和优格,较均匀。
  5. 准备好的面粉,拿出1汤匙的面粉放入苹果粒搅均匀。
  6. 将面粉搅入牛油混合物直均匀, 然后拌入苹果粒。
  7. 将混合物倒入烘盘里。
  8. 之后将苹果片顺序地排入混合物上面。
  9. 已预热170’C 的烤箱, 烘45分钟。
  10. 烘好的蛋糕与烘盘放凉直15-20分钟,然后倒扣出来再放直完全凉。
*当搅入面粉的时候可加入肉桂粉。这个食谱我忘了放,所以只撒在苹果片上面。